Выживание: съедобное и несъедобное

Все темы о туризме здесь

Ага, знакомые авторы..

Сообщение Сергей » 06 апр 2010, 20:56

Ага, знакомые авторы. Гроссгейм разве что для спецов - ни фото, ни описания для не ботаников, хотя монументальный труд, конечно.
Косенко примерно из той же оперы. Зернова ещё не смотрел...
Аватара пользователя
Сергей
Администратор
 
Сообщения: 1502
Зарегистрирован: 17 фев 2006, 11:58
Откуда: Краснодарский край

Я Зернова (прикольно..

Сообщение dr.akul » 07 апр 2010, 09:30

Я Зернова (прикольно,фамилия под стать профессии) скачал - дельная кнжка, только картинки не цветные. Почитаю на досуге.
dr.akul
 
Сообщения: 217
Зарегистрирован: 10 ноя 2009, 13:40

Косенко в начале общ..

Сообщение Captain » 07 апр 2010, 15:24

Косенко в начале общую инфу нормально подаёт, ну а Зернов действительно самый понятный для не специалистов (для нас то бишь), с картинками))
Captain
 
Сообщения: 56
Зарегистрирован: 07 янв 2009, 15:03

Виноградные улитки. ..

Сообщение бродяжник » 11 апр 2010, 08:41

Виноградные улитки. Правда не видел их в лесу в достаточном количестве, больше по огородам обитают. Но зато их там так много бывает, что спокойно можно наесться.
бродяжник
 
Сообщения: 146
Зарегистрирован: 18 апр 2009, 21:21

бродяжник Рецептом ..

Сообщение Сергей » 11 апр 2010, 23:49

бродяжник
Рецептом приготовления не поделишься? И как едят - целиком? Улиток кстати много в районе оз Абрау и Утриша, хоть мешками собирай.
Аватара пользователя
Сергей
Администратор
 
Сообщения: 1502
Зарегистрирован: 17 фев 2006, 11:58
Откуда: Краснодарский край

Сергей (админ) , ну,..

Сообщение бродяжник » 13 апр 2010, 23:12

Сергей (админ) , ну, если брать классический рецепт французской кухни, то дело довольно канительное. В кастрюлю на дно сыпят муку и сажают туда улиток, в течение двух-трех дней они питаются мукой и освобождат ЖКТ от возможной гадости, которую ели до этого, потом процесс очистки от слизи и т.п. В походных условиях всё это неприемлемо, а потому либо сварить в подсоленной воде, либо запечь на горячих камнях. Рекомендуется их разделывать - отделять от "губы" всё лишнее, но думаю, что в ресторане могут и поизвращаться с разделкой, а в походе и целиком сойдет.
Кстати, мясо улитки считается "природной виагрой".
бродяжник
 
Сообщения: 146
Зарегистрирован: 18 апр 2009, 21:21

бродяжник пишет: Кс..

Сообщение dr.akul » 14 апр 2010, 09:17

бродяжник пишет:
Кстати, мясо улитки считается "природной виагрой"
тогда лучше не есть их а то придётся с маршрута сходить
dr.akul
 
Сообщения: 217
Зарегистрирован: 10 ноя 2009, 13:40

вооот, поэтому в пох..

Сообщение Сергей » 14 апр 2010, 12:33

вооот, поэтому в поход лучше со своим самоваром ))
Аватара пользователя
Сергей
Администратор
 
Сообщения: 1502
Зарегистрирован: 17 фев 2006, 11:58
Откуда: Краснодарский край

кстати, общался на д..

Сообщение Сергей » 14 апр 2010, 12:54

кстати, общался на днях с очень хорошим травником, он рассказал по клубни ятрышника. их много видов. в корнях два клубня, один старый другой молодой. так вот одного клубня хватает чуть ли не на сутки. Говорит ещё войска македонского заготавливали эти клубни и только ими и питались во время длинных переходов по ненаселенной местности.
только одна просьба - собирать там где их много, т.к. растение редкое и плохо размножается
Аватара пользователя
Сергей
Администратор
 
Сообщения: 1502
Зарегистрирован: 17 фев 2006, 11:58
Откуда: Краснодарский край

Это ятрышник? - http..

Сообщение бродяжник » 14 апр 2010, 15:32

Это ятрышник? - [img][/img]
бродяжник
 
Сообщения: 146
Зарегистрирован: 18 апр 2009, 21:21

Я не ботаник, да и н..

Сообщение Сергей » 14 апр 2010, 23:49

Я не ботаник, да и на фото плохо видно сами цветки, а именно они являются основным определяющим признаком орхидных.
Аватара пользователя
Сергей
Администратор
 
Сообщения: 1502
Зарегистрирован: 17 фев 2006, 11:58
Откуда: Краснодарский край

Да, фото не очень, м..

Сообщение бродяжник » 15 апр 2010, 00:32

Да, фото не очень, мимоходом щелкнул в понедельник в Гуамке. Но скорее всего это не ятрышник, посмотрел фотографии его в сети, там другие цветочки.
бродяжник
 
Сообщения: 146
Зарегистрирован: 18 апр 2009, 21:21

Сергей (админ) пишет..

Сообщение dr.akul » 16 апр 2010, 14:46

Сергей (админ) пишет:
растение редкое и плохо размножается
тогда лучше с голоду помру! мать природу беречь надо.
dr.akul
 
Сообщения: 217
Зарегистрирован: 10 ноя 2009, 13:40

Гугль говорит о суще..

Сообщение Captain » 16 апр 2010, 22:10

Гугль говорит о существовании в природе таких вот книжек:
Воронов Ю.Н. Дикорастущие съедобные растения Кавказа
И, уже известный нам:
Гроссгейм А. А. Дикие съедобные растения Кавказа.

Второго видел в каталоге научки своего вуза, но только в читальном зале (разгребусь с зачётами приду с фотоаппаратом). А вот первого найти не удалось ни в каком виде.

Улиток давно хотел попробовать, но то что они природная виагра - смущает...
Captain
 
Сообщения: 56
Зарегистрирован: 07 янв 2009, 15:03

Captain пишет: но т..

Сообщение бродяжник » 18 апр 2010, 13:17

Captain пишет:
но то что они природная виагра - смущает...

Не стоит смущаться. Во-первых, думаю эти свойства несколько преувеличены. То же самое помнится слышал когда-то про мясо креветок, но не могу сказать, чтоб этот эффект явно чувствовался. А во-вторых, не обязательно есть их сразу килограммами, можно несколько штук попробовать, может и первой хватит, чтоб сказать, как:
dr.akul :
лучше с голоду помру!

бродяжник
 
Сообщения: 146
Зарегистрирован: 18 апр 2009, 21:21

Пред.След.

Вернуться в Туризм на Кавказе

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

cron